那我们来看看茶对肠胃功能有什么影响 。
目前发现红茶提取物具有抗溃疡作用 , 能促进阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡愈合 。 茶叶提取物还能调节胃酸分泌 , 促进胃蠕动 。 在小鼠实验中 , 红茶可以改善胃肠蠕动 。 研究人员认为 , 这可能与茶叶成分对前列腺素等激素和一氧化氮的调节有关 。 豚鼠实验表明 , 红茶提取物能促进肠道蠕动 , 作用于肠道蠕动的活性成分很可能是茶红素(Chaudhuri等 , 2000) 。
另有研究发现 , 红茶、绿茶、普洱茶都有一定的抑菌作用 。 喝红茶可以减少消化道有害细菌 , 如金黄色葡萄球菌 , 而喝更多中国茶的人群中 , 幽门螺杆菌感染率明显降低(Yee et al , 2002) 。
研究证明 , 红茶提取物在动物实验中具有抗腹泻作用 , 并能调节肠粘膜细胞的通透性 。 研究还表明 , 茶提取物可能有助于肠道菌群的平衡 。 在药物性结肠炎的动物模型中 , 从红茶中提取的茶红素可以预防腹泻 , 减少结肠结构的损伤 。 研究人员认为 , 红茶对肠道炎症的保护作用可能是由于调节一氧化氮形成、调节细胞因子和抗氧化的机制(Maity等 , 2003) 。
可见 , 红茶益胃的说法并非空穴来风 。 肠胃功能改善后 , 对各种营养物质的消化吸收能力会增强 。 即使茶叶中所含的多酚类物质能结合少量的蛋白质和铁 , 但整体效果仍有助于改善人体的营养状况 。
从这个角度来说 , 说茶和牛奶不能一起喝茶 , 鸡蛋不能吃 , 女人不能喝茶是站不住脚的 。
总之 , 茶的好处很多 。 吃饭时喝一杯茶 , 不会影响消化吸收 。 而且如果用茶代替各种汤 , 可以减少每天盐的摄入量(一小碗咸汤 , 含盐1g左右) , 有利于控制血压 , 值得提倡 。
但是 , 不得不提的是 , 不同的人可能适合不同的茶 。 红茶对消化道有明显的动力作用和保护作用 , 可能适用于胃肠功能较弱或消化道损伤者 。 绿茶具有很强的抗菌消炎作用 , 有助于控制血脂 , 减少脂肪吸收 。 可能更适合胃口大 , 消化功能强的人 。 普洱茶和红茶可能不适合胃酸过多的人 , 其中咖啡因含量比较高 , 咖啡因不利于控制胃酸反流至食道 。 如果不知道喝什么 , 可以先试试 。 身体感觉最舒服的就是最适合自己的 , 完全不用勉强自己 。
另外 , 由于茶中含有咖啡因 , 如果买不到无咖啡因的茶 , 又对咖啡因敏感 , 最好在下午4点以后停止喝茶 , 以免影响晚上睡眠 。 有些人对咖啡因特别敏感 。 空腹喝茶会引起头晕、心悸等不适 , 所以避免喝浓茶 , 饭后喝比较安全 。
PS:看了国内外关于茶的资料 , 发现相关研究无限丰富 。 除了控制血脂、血糖、体重、抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、减少脑损伤、保护肾脏、促进排毒、抑制癌细胞 , 女士们可能更关心茶叶的抗紫外线、抗皮肤光老化作用 。
【喝茶会导致贫血吗?】如果你还在喝甜饮料 , 或者不知道该选什么 , 为什么不给自己泡一杯真正的热茶 , 零糖、零钠、零脂肪、零热量、清香宜人 , 还有这么多健康益处呢?
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