糯米的做法有很多 ， 最常见的就是用糯米制作成的各种小吃 ， 甜点 。 今天要分享的是家常菜的一种 ， 可以当做主食 ， 也可以当做主菜 。 。 主要材料就是糯米 ， 搭配上鸡胸肉 ， 鸡胸肉营养丰富 ， 低脂又健康 ， 比猪肉好吃多了 。 这道菜吃着鲜香可口 ， 糯米紧实 ， 口感软糯 ， 鸡胸肉鲜嫩 ， 一点也不柴 。
食材糯米 200克
鸡胸肉 1块
红椒 1根
葱姜末 适量
料酒 少许
生抽 适量
蚝油 适量
黄豆酱 1勺
芝麻油 适量
淀粉 10克
方式/
1糯米提前泡4个小时以上 ， 泡发后的糯米蒸起来更轻易熟 。 浸泡过的糯米淘洗清洁 ， 放到蒸屉上 ， 铺平 ， 摊薄一点熟得快 。 冷水上锅 ， 水开蒸15分钟即可 。 若是不浸泡的话 ， 在蒸的时辰需要加水 ， 放电饭煲里操作 ， 跟泛泛煲饭一样 ， 因为量比力少 ， 用电饭煲就牛鼎烹鸡了 。
2鸡胸肉清洗清洁 ， 处置失落筋膜 。 先切当作片 ， 再切当作条 ， 最后切当作丁 。
3放入碗中 ， 插手适量食用油、少许淀粉 ， 适量盐 ， 腌制15分钟 。
4【糯米鸡肉丸子的做法】葱、姜处置一下 ， 切当作末备用 。 葱选择葱白部门 。
5红椒去籽 ， 先切条 ， 再切丁 ， 放一边备用 。
6蒸熟的糯米饭放到大盆中 ， 放一旁冷却备用 。
7起锅烧油 ， 油热下入腌好的鸡胸肉 ， 翻炒至变色 ， 再插手葱姜末 ， 一路翻炒出喷鼻味 。
8插手少许料酒去腥 ， 再插手适量生抽、蚝油 ， 最后加一勺黄豆酱 ， 翻炒出酱喷鼻味就可以出锅了 。
9把鸡胸肉丁倒入糯米饭中 ， 前面切好的红椒丁也倒进去 。 再插手10克玉米淀粉 。 搅拌夹杂平均 。
10手上沾点清水防粘 。 抓一团糯米饭到手中 ， 用手团当作团 。
11全数做好后放入盘子中 。
12冷水上锅 ， 水开后大火蒸10分钟即可 。 时候到出锅后撒点葱花即可 。
以上内容就是糯米鸡肉丸子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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