自制糙米糯米酒酿的做法
食材糙米 约80克
糯米 约250克
甜酒曲 5克
纯清水 1瓶
方式/
1把糙米和糯米洗净 ， 用冷水浸泡一个晚上（或者白日泡好了 ， 回家晚上操作）
2把浸泡过的米米们 ， 夹杂一下 ， 冲刷清洁
3在蒸锅里 ， 打散 ， 摊平 。 30分钟 ， V档 ， 小勺 （热水开蒸 ， 冷水蒸的话 ， 设置40分钟）
44克甜酒曲插手温水（低于37℃）搅拌
5把酒酿水倒入已经晾凉的糯米饭里 ， 搅拌 。 然后中间挖一个小孔 。 最后在概况和小孔四周和概况撒一点酒曲粉 。 注重：水是和糯米夹杂的感受 ， 齐平就好不要过多
6这个拍的光线好一点 两个孔也是可以的 。 最后包上保鲜膜 ， 放在大要室温30℃摆布的空间就好了 。 我放在没有利用的烤箱里 。 （比来杭州室温25℃摆布 ， 也挺好）
7第二天我打开看看 ， 发现水有点干了被糯米接收了 ， 我加了一点纯清水 。 继续发酵 。 36小时后可以放入冰箱 。 冰箱里两天后根基就是以上的状况 。 这就是可以吃的甜酒酿啦 。 不要放太久哦 ， 3天最佳赏味期 。
8加了一点红糖和藕粉 ， 煮了木樨坚果藕粉酒酿 ， 好吃 。
9【自制糙米糯米酒酿的做法】第二天早上加了南瓜芋圆 ， 好好吃呀 ， 看来酒酿就是需要芋圆配 。 （大师喜好的话 ， 下次可以具体写这个配方）
注重事项1、注重连结碗 ， 筷子 ， 勺都要清洁 ， 以免沾上此外杂菌 。
2、看起来需要五天时候才能吃到本身做的酒酿 ， 可是很值得呢 ， 真是很好吃 。
以上内容就是自制糙米糯米酒酿的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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