超级柔软的淡奶油小餐包的做法
食材金山日式土司粉 400克
淡奶油 200克
水 80克
鸡蛋 1个（约50克）
细砂糖 40克
盐 3克
酵母 5克
方式/
1所有材料放入厨师机桶中
2一档揉当作团 ， 转二档揉出滑腻有韧性的膜（厨师机桶绑冰袋 ， 液体提前冷藏）
3揉好的面团揉圆进行第一次发酵
4发酵至两倍大 ， 用手指蘸粉戳孔不回缩 ， 不塌陷
5发酵好的面团排气后平均分当作16份 ， 滚圆摆放在烤盘中
6烤盘放入烤箱中 ， 下面放一碗热水 ， 发酵至1.5倍大小 ， 筛一层玉米淀粉
7烤箱提前预热 ， 烤盘放入烤箱 ， 上下火170度烤20分钟 ， 上色实时加盖锡纸
8出炉的金黄色颜色真标致
9【淡奶油小餐包的做法】捏一捏 ， 真的如云朵般柔嫩 ， 我用的这条目土司粉仍是很轻易出膜的 。
注重事项1、每小我都烤箱温度分歧 ， 请按照自家烤箱脾性调节 ， 温度和时候仅供参考 。 2、面粉吸水性分歧 ， 请预留液体量 ， 酌情添加 。 夏日高温 ， 揉面注重节制面温 ， 可以采用水正当 ， 液体部门可以冷藏后利用 。
以上内容就是淡奶油小餐包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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