干茶香气术语 _茶叶技术

高香
茶香高而持久。

纯正
茶香不高不低，纯净正常。

平正
较低，但无异杂气。

低
低微，但无粗气。

钝浊
滞钝不爽。

闷气
沉闷不爽。

粗气
粗老叶的气息。

青臭气
带有青草或青叶气息。

高火
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。

老火
火气程度重于高火。

陈气
茶叶陈化的气息。

劣异气
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。

干茶香气术语

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