白茶和绿茶同为六大茶类之一, 白茶比绿茶在制作方法上更为简单, 它在采摘下来后, 只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵, 不经过任何炒青或揉捻动作, 便直接晒干或烘干制作而成的 。 由于制作过程简单, 以最少的工序进行加工, 因此, 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。 1、专家指出, 和绿茶相比, 白茶中茶多酚的含量较高, 它是天然的抗氧化剂, 可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。
2、此外茶多酚还具有抗癌作用, 因此理论上提白茶比绿茶更具有抗癌功效 。
3、另外, 白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。 美国纽约佩斯大学的米尔顿-斯奇芬伯博士最近指出, 他和研究人员把白茶放入牙膏里, 再涂在有细菌的实验台上 。 实验证明, 混合有白茶的牙膏, 杀菌能力显著增强 。 因此, 他认为, 多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
【白茶优于绿茶三大功效】从这三大功效可以看出白茶优于绿茶, 而且白茶也具有很好的防暑降温功效, 这点也不亚于绿茶 。 夏天饮上一杯白茶, 很少人中暑 。
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