两广人民夏天用来“续命”的凉茶，真的是茶吗？( 三 ) _小知识

此刻的廿四味已经不拘泥于传统的配方，各家凉茶铺自有独门法门，利用的药材从十多味到廿七八味不等。
良多人受不了廿四味的苦。不外，只有喝上一碗被视作“救命水”的廿四味，才能体味到“脑中混沌的白翳垂垂消失，面前豁然清澈起来，三魂七魄又慢悠悠地齐备归位” 。
癍痧凉茶丨一到炎天就要自讨“苦”吃

▲ 初尝癍痧凉茶的妹纸。图/蘑菇番茄酱
有网友说，来广州就不要喝一点点和喜茶了，试试癍痧吧！后来喝了癍痧，表情很是复杂。不外，说它是广州人心中的凉茶最爱，生怕也少有人出来否决。
癍痧凉茶由老字号“黄振龙”凉茶创制，是广州最有代表性的凉茶之一。癍痧凉茶颜色浓黑，光闻闻就有很是重的中药味道。喝一口，凉茶的苦便立时充溢整个口腔，苦到喉咙、苦到胃里，稍微等会儿再回味，有隐约的甘。

▲“黄振龙”曾遍布大街冷巷，是广东仔广东妹的配合记忆。图/收集
若是怕苦，不妨，癍痧凉茶其实有“甜味版”！在原本的根本上插手些许白砂糖，以和谐味道，刮痧排毒的功能也是都一样的。
喝癍痧，最好将其加热后饮用，喝的时辰不成太急太猛，否则会伤及肠胃。

一碗凉茶， “清冷”了整个炎天
对于两广地域的人来说，没有凉茶，整个炎天都贫乏了些许滋味。
广东丨哪个广东人不是喝着凉茶长大的？

▲ 熬煮凉茶。图/sohu.com
旧时，广府地域没有固定店面的凉茶摊，小摊贩标的目的药店采办凉茶包后自行煎制，用瓷碗或水杯售卖；或把凉茶药方配制后打包，顾客将茶包买归去本身冲服或煎服。
后来，凉茶铺垂垂多了起来，竞争尤为激烈。为了招揽顾客，各家店肆还纷纷发现出很多朗朗上口的叫卖歌，很有炊火气。好比，神农茶店肆的叫卖歌这样唱：“神农茶，神农茶，癍痧发烧有揸拿，不妨买包来饮下” 。

▲ 凉茶既可以用纸杯或塑料杯打包带走，也可以在店里享用。图/sohu.com
到此刻，懂得经营的人，早已把小小的凉茶店肆逐渐成长当作为家族财产，走出岭南。
而对于广东人来说，那些散落在陌头巷从头至尾的凉茶铺，依旧是糊口里最具情面味的存在。暑天到凉茶铺里仰头大口灌下热热的凉茶，这才是夏季准确的打开体例呀。
广西丨“一杯凉茶就是一个南宁”
和广东凉茶店分歧的是，广西的凉茶店并不只是单一地卖各类凉茶，而是凉茶和糖水店的连系体。店里还会售卖玉米糖水、八宝粥、绿豆沙等。
这里的白叟们都说，一杯凉茶就是一个南宁。凉茶在南宁人的心中，不仅仅是消暑止牵萝补屋的饮料，更是一种糊口习惯、一种城市文化。

▲用珐琅碗装盛的凉茶，更丰年代感。图/sohu.com
现在，南宁人对凉茶的爱几乎到了天天必喝的境界。他们习惯于鄙人班后先到凉茶铺里坐坐，喝一杯凉茶，缓解工作的劳顿。

两广人民夏天用来“续命”的凉茶，真的是茶吗？( 三 )

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