鸡蛋的十种详细做法 _小知识

鸡蛋是最家常的食物，也是众所周知的营养食品，其中不仅含有大量的维生素和矿物质，更含有高品质的优质蛋白，这种蛋白质对人体而言，其营养价值和人体的吸收率仅次于母乳，因此，鸡蛋有“人类理想的营养库”之美誉，是人类最为理想的食物之一。鸡蛋的食用方法较多，下面为大家介绍鸡蛋的十种做法。操作方式 01 水煮蛋
水煮蛋是鸡蛋所有做法中最为简单便利的一种，鸡蛋冲刷清洁后放入锅中，插手适量冷水，使水面略微跨越鸡蛋，再插手半小勺盐，水煮开后转小火3-5分钟，然后掏出放入冷水中冲凉即可。
鸡蛋水煮的时候一般来说最多节制在5分钟以内，如许煮出的鸡蛋甘旨营养又易消化。若是煮的时候太长，则会影响鸡蛋的营养价值。

02 豆角煎蛋
将豆角洗净后，掐去两端，然后切当作细粒，鸡蛋敲入碗中，插手少许葱末和细盐打散。油锅烧热后，先把切当作细粒的豆角炒软，然后倒入蛋液，煎制两面金黄色，出锅盛入盘中，淋上少许鲜酱油即可。

03 糖醋钱袋蛋
油锅烧热，把鸡蛋敲入锅中，中火煎熟后盛入盘中。把喷鼻醋、生抽和白糖夹杂在一路，做当作调味汁，倒入锅中，烧热，然后倒入煎好的鸡蛋，中小火烧煮至略微蓬起来即可。

04 凉拌鸡蛋
将鸡蛋煮熟，晾凉后切当作小片，平均地摆放在盘中。蒜瓣去皮后拍碎，放入小碗中，插手少许油，放入微波炉高火30秒，然后掏出，趁热插手少许盐、生抽、喷鼻醋和辣酱酱，搅拌平均后倒在鸡蛋上，并撒上一些喷鼻菜末即可。

05 卤蛋
鸡蛋煮熟后剥去蛋壳，在鸡蛋上平均地划上几刀，然后放入小锅中，插手1听啤酒，再插手适量水和生抽、老抽、白糖和茴喷鼻，煮开后转小火再煮15分钟摆布即可。煮好的卤蛋可放在汤汁里，浸泡一个晚上，如许做出的卤蛋就更入味了。

06 【鸡蛋的十种详细做法】番茄炒蛋
番茄洗净，去皮后切当作小块，鸡蛋敲入碗中，插手少许盐，打散。油锅烧热后，把蛋液倒入锅中，炒当作小块后盛入盘中，然后把番茄块倒入锅中，翻炒出汁水后倒入鸡蛋，再插手适量盐和少许糖，翻炒平均，撒上葱花就可以出锅了。

07 肉饼蒸蛋
猪肉剁当作肉泥，调入少许盐、淀粉、生抽，搅拌平均，然后放入盘中，中心用勺子弄个小坑，敲入鸡蛋，放入蒸锅，水开后转中火15分钟摆布，然后关火再焖5分钟，掏出后淋上几滴生抽，撒上一些葱花即可。

鸡蛋的十种详细做法

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