杏鲍菇肉质肥厚 ， 口感鲜嫩 ， 味道清香 。 鸡胸肉 ， 肉质细腻 ， 滋味鲜美 。 二者同炒 ， 口感丰富 ， 鲜香味美 ， 营养滋补 。 下面介绍一下杏鲍菇炒鸡胸肉的做法 。 东西/材料 杏鲍菇 250克 ， 鸡胸肉 150克 ， 青尖椒 1个 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 红干椒 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 耗油 ， 油 。
操作方式 01 杏鲍菇用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。
02 鸡胸肉用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作片 。 放入少许盐 ， 料酒 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 抓匀 ， 稍腌制一会 。
03 青尖椒用水清洗清洁 ， 切当作菱形片 。 红干椒切当作段 ， 备用 。
04 【杏鲍菇炒鸡胸肉的做法】切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
05 锅内放入油加热 ， 油四五当作热时 ， 放入鸡胸肉滑炒 ， 炒至颜色微白 ， 盛出备用 。
06 锅内从头放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 红干椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 爆锅 。
07 放入杏鲍菇翻炒 ， 放入料酒 ， 耗油 ， 少许酱油 。
08 炒至杏鲍菇变软 ， 刚下汤汁 ， 放入鸡胸肉翻炒 ， 放入盐 。
09 鸡胸肉稍翻炒一下 ， 放入青尖椒 ， 颠勺翻两下个 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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