我的制茶新思路，茶叶的选购 _黑枸杞功能

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即便如此，新茶的制作也迫在眉睫，我们非常重视一年一刺五加茶度的春茶阶段。根据我们自己的情况，夏茶和秋茶基本上都可以放弃。因为我们对选新茶的要求会越来越高。购买新茶首先要满足历史产品的稀缺性和空缺性。随着终端市场对高端产品的要求越来越高，原料的使用也会越来越讲究，这在过去的普洱茶中是很少见的。随着新时代的到来，高端原料的使用越来越精细，精美的产品是普洱茶生产史上的一个空缺。
如何让一片茶叶更加细腻，除了原料的香气特征，厚度是首先要追求的。是承载普洱茶其他优势的最前提。没有厚度的普洱茶，即使有一些特点，也难免会发白。普洱茶厚度的唯一保证就是使用纯春茶。无论产区的茶有多好，其特点都集中在春茶上。说到秋茶，味道难免会大打折扣。
因此，我新的茶叶生产思路，结合我们自己的情况和喜好，我们喜欢采购原料的春茶来保护茶储备始终是立店之本，未来普洱发展方向一如普洱茶越陈越香的核心内容指引--还是以陈茶交易为主题。去年我们在珠江三角洲的采购多出在云南产地采购的数额，皆因云南本地的强项是新茶，而三角洲的优势是存放中的陈茶，市场的主体需求已经明了，就是汤色变红的茶，何为汤色变红的茶，一是熟茶，二是陈化若干年的生茶。 .
普洱茶的厚度是评定高端饮品口感的前提。有了厚度，我会考虑茶的风味、空腔丰富度、香气等。所有茶叶的厚度都是由春季采摘的简单条件决定的。不同地区茶树的土壤条件决定了茶的风味、口腔丰富度和香气类型。过去，普洱茶的生产很少涉及茶香的考虑。即使是现在，关于茶香的一切你都要说，我也要理解。幸运的是，我自己已经明白了。记得多年前，在隋念志伟和东莞塘厦茶业协会联合举办的品鉴会上，我们喝了一杯茶，当场让深圳的一位朋友汗流浃背。他伸出手，好像刚从盆里捞出来，到处都是水滴。我想说，这是茶味的表现之一，也是一种常见的表现，发热和散发。顺德8853大庄师兄有个练武术的朋友。当他喝浓茶时，他手上的头发会竖起来。茶越浓，头发立起来越快越长，所自制冰红茶以我每年都会送他一个大风村，看看气田有多强，哈哈。
所以，关于茶味，虽然我不能再讲一个故事，但我已经完全理解了。等专家继续论证完善，我先泡茶。这是我的风格。比如2004年，就有这么好的机会。大家在三嘴讨论学习，气氛很浓。但是越学越有方向，越有细节，越觉得前面的路无边无际，不敢开始，就先开始，然后再去学习。我知道机会是第一位的，但事实上，是那些大学没有机会。果不其然，这三年羊毛暴涨，机会错失，但看得出论坛里所有的专家还在兴致勃勃地讨论新的方向，这个方向的尽头可能就是死胡同。
但当时我们很少谈茶气，直到体感大师们终于用文字表达出来，才可以谈茶气。在过去， “茶灵”一词似乎总是属于百年茶的范畴。但是，这么多年的经验告诉你，茶香来源于当地的土壤，是由茶本身的元素决定的，不会随着时间的推移而改变。也就是说，普洱茶随着年龄的增长，很多因素都会改变其口感，但并不能影响普洱茶的茶香。有新茶，有老茶，有新茶，有老茶。当然，这些知识是我迄今为止研究的结果。未来随着经验的不断积累，可能会有新的发现。

我的制茶新思路，茶叶的选购

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