功夫茶一脉相承的事实茶道，养胃茶 _茶文化网|有机茶

功夫茶一脉相承的事实茶道中国功夫茶，有工夫茶之名，却长期未能得到证明，竟然出现了1000多年有实无名的尴尬局面，甚至于被误认为失传!实质上，中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶，是三位一体的。其价值取向，当于成型时就已潜存或实存于现实文化和生活方式中，只不过未经梳理和发挥成为系统而已。可以说，潮州工夫茶实质上已成了中国工夫茶的最古老型种遗存，正是唐代陆羽所著《茶经》工夫茶经历了千余年不断积累、不断扬弃、不断发展的过程而获得幸存的珍稀茶事物化成果，称之为古代工夫茶的活化石也无不可。 ,早在唐朝就形成了
什么是功夫？一般有四种解决方案：工程和劳动、识字、造诣和自由时间。我不得不提到功夫和功夫的区别。潮州话里发音不一样，一个是帮夫，一个是贡夫，完全不一样。宋明理学把功夫作为哲学范畴。朱仍然有穷工人和涵养的理论。王阳明《答友人问》云：知行原本是一次说两个字。这一次，你需要这两个字，这样你就不会说错什么。黄万《明道篇卷一》云：这样你就知道如何展示你的作品，你就可以用物体来展示你的功效。工作和工作有很大的区别。由此可见，功夫范畴是对主体全部真实活动的哲学概括，说明理学积累了大量的功，修炼了功夫。这种努力绝不能被努力所取代。
最早的喝工夫茶的文字记载可以在清代的玉娇《梦厂杂著潮嘉风月》中找到：工夫茶，烹饪方法，属于鲁玉《葛花的作用与功效茶经》，器具比较讲究。炉子的形状像一个截头圆锥体，大约一英尺两三英寸高，由白色细泥制成。宜兴窑出来的锅最好，圆扁的肚子，噘嘴的曲柄，大的可以接半升。大部分杯子都是瓷器和鲜花做的，里面和外面的山水人物都极其细致，都是非现代的物件，但是没有野心，是哪一年做的，无法检验。炉子、锅和盘子就像满月。此外，还有瓷砖、棕色垫子、纸扇和竹夹，都简单大方。锅、盘、林，又老又好，和拱墙一样贵，一般的船不容易弄到。首先将泉水储存在锅里，用细木炭炒至初沸点，将茶叶倒入锅中，盖上盖子，再倒一遍，然后小心翼翼地啜饮。气味香浓，比嚼梅花还清。不是用大拇指打架的人，可以得到他们的味道。余觉是甘龙五十八年(1793年)兴宁县的一部经典史书，所以对粤东贾超地区的风土人情了如指掌，《潮嘉风月》就是他身临其境的作品。他对功夫茶的描述几乎与当前流行的节目一致。他还解释了工夫茶的主要内涵，即茶人的素养和茶艺的造诣以及冲泡的空闲。可见至迟在乾隆年间，潮州地区的工夫茶冲泡方法业已形成规范。俞蛟出生于原属工夫茶中心区的江浙，到了潮州亲见工夫茶的冲泡，竟然大感新奇，也说明这时候他老家的工夫茶早已绝迹了，工夫茶的中心区已经转移至潮州。 .
翁惠东在光绪年间写了《潮州茶经》，对工夫茶进行了详细的描写，眼神清澈：茶的本质、水的摄取、活火、茶具(依次描写茶壶、盖瓯、茶杯、洗茶、茶盘、茶垫、水瓶、水碗、龙罐、红泥炉、沙箅、羽扇、铜箅。《潮州茶经》突出了功夫茶喝茶的有序方式，是功夫茶茶艺成熟完善的标志。
为什么说功夫茶是与鲁豫《茶经》一脉相承的中国事实茶道遗存？中国茶道形成于盛唐，《茶经》是一个伟大的成就，其最大的特点是中国茶道中的泡茶过程体现为一种载体。当然，刘玉也有局限性。《茶经》没有办法，但是他的老朋友石娇然明确提出了茶道。陆羽刚才说，要体现茶道，就得有载体。然后他详细描述了这个载体，包括选茶、焙茶、研粉、生火、择水、煮茶、饮茶、饮酒八个主要程序。我专门把潮州功夫茶艺和《茶经》茶艺做了一个列表对比，当然功夫茶法把饼茶变成了叶茶，把汤汁变成了冲泡。程序和茶具的区别是客观的，但就其整体逻辑程序而言，两者本质上是相似的，传承关系非常明显。因为泡茶的整体结构没有改变，先选茶，再生火，选茶具，再冲泡，最后饮用，都是这五个步骤。具体来说，比如说在选水的时候，在唐代，第一选的是山泉水，第二选的是河水，第三选的是井水，直到现在还是标准。因此，花茶功效与作用它完全证实了余觉的工夫茶，烹饪方法，是基于鲁

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