春风拂大地， 田里的大蒜都抽了苔， 长出了蒜苗， 它长长的、绿绿的， 姿态优雅， 非常漂亮， 而蒜苗的营养非常丰富， 是春天里特有的新鲜好吃的时令蔬菜 。 蒜苗最常见的做法是与肉丝一块儿爆炒， 那么， 蒜苗爆炒肉丝怎样做好吃？东西/材料 蒜苗400克， 肉丝150克， 食用油、盐、酱油、味精、生姜、喷鼻葱适量
操作方式 01 蒜苗400克， 去失落老根和从头至尾巴， 然后洗净， 切当作段 。
注重：选购蒜苗要选露天的蒜苗， 如许加倍嫩、新颖 。
02 猪肉150克， 去皮， 洗净， 切当作肉丝 。 切时肥瘦分隔， 肥的待熬油 。
03 筹办一些生姜、喷鼻葱， 生病切当作片， 喷鼻葱剁当作段 。
04 铁锅小火烧热， 待水份烧干， 放入少量的食用油和盐， 然后倒入肥肉， 起头熬油 。 注重：熬油时要用铲刀不断地翻一下、压一下， 如许便于猪油熬出来 。
05 待肥肉变得金黄时， 油便出得差不多了； 调至年夜火， 倒入切好的瘦肉丝， 起头爆炒 。
06 待肉炒至六、七当作熟 ， 倒入适量的酱油， 再继续年夜火爆炒， 肉丝逐渐酿成红色 。
07 待肉完全上色后， 插手生姜和喷鼻葱， 倒入切好的蒜苗， 继续用年夜火爆炸 。
申明：蒜苗的水分不多， 炒时可放点热开水， 便于当作熟 。
08 肉和蒜苗都快全熟了， 放入适量的盐， 调至中火， 继续翻炒， 直至汤汁收干， 猪油滋滋冒油 。 注重：必然要收汁， 如许味道更喷鼻、更浓 。
猜你喜欢
- 圆白菜肉丝炒面的做法
- 蒜苗炒香肠的简单做法
- 藜蒿、香干炒腊肉丝
- “爆炒”高价茶，海南兰贵人
- 肉丝汤最简单的做法
- 肉丝拌苦苣的做法 家常菜
- 爆炒生蚝怎么清洗生蚝
- 图解 花蟹的杀法姜葱爆炒花蟹的做法（图解）
- 爆炒江湖鸡胸肉怎么获得
- 种的蒜苗发黄怎么办