操作方式 01 选扁平的宽面放蒸笼里 ， 蒸六七分熟就可以了 。
02 将面条放入滚水里煮30秒捞出滤水 ， 不要煮太久 ， 否则面条缺乏韧劲 。
03 然后放入芝麻油搅拌平均 ， 期待冷却 。
04 接下来炒三丝浇头 ， 将茭白、彩椒和青椒切出来 。
05 肉切当作肉丝后插手料酒和生抽腌制 。
06 热锅起油后爆喷鼻姜末 。
07 下肉丝炒至发白后捞出 。
08 锅里再加少许油 ， 下彩椒翻炒后插手茭白一路炒 ， 插手少许盐和糖调味 。
09 倒入肉丝一路翻炒熟 ， 浇头就做好了 。
10 取一口奶锅 ， 加一些生抽和糖稍微加热下 ， 关火备用 。
11 花生酱和水1:1比例搅拌平均 。
12 【怎么做三丝冷面？】将花生酱倒入凉面里 ， 然后加酱汁和陈醋 ， 搅拌平均后放上浇头就做好了 。
出格提醒 面一般拔取宽面 ， 不消棍子面 ， 面煮熟后要用油拌匀 ， 防止粘粘 。
三丝标配有肉丝和茭白 ， 其他可以按照本身搭配 ， 好比彩椒、胡萝卜丝或者黄瓜丝 。
以上内容就是怎么做三丝冷面？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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