操作方式 01 将糟卤和黄酒以1.5:1的比例 ， 插手少许花椒调制醉鸡汁 。

02 【怎么做上海醉鸡？】炖锅中放入葱和姜煮沸 。




03 放入孺子鸡小火焖煮10分钟后翻面 ， 再焖煮10分钟 ， 若是鸡较大只就煮久一点 。 煮熟后捞出来放冷水里2分钟 。




04 捞出来沥水后切当作大小合适的肉块 ， 然后放容器里 。




05 放入姜片、醉鸡汁浸泡鸡肉 ， 再倒入一点高粱酒后密封起来 。 冷藏一天后就可以开盖食用了 。






以上内容就是怎么做上海醉鸡？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！

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