大蒜发霉了不能吃了 ， 大蒜对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用 ， 通常是不会发霉的 。 但保管不当 ， 比如温度过高、受潮等原因 ， 长期放置的大蒜容易滋生细菌 ， 能够在这样的条件下生长的霉菌 ， 一般抗药性很强 。 所以 ， 发霉的大蒜是不能吃的 。

通常情况下 ， 大蒜发霉后会因为霉菌滋生发生变质 ， 这时候会产生一些有害毒素 ， 所以大蒜发霉了是不可以吃 。 不过 ， 大蒜作为具有杀菌功能的调味品 ， 一般情况下不会发霉了 ， 除非长时间置放在温度过高的地方或者潮湿的地方 ， 易发生变质 。



大蒜发霉的时候 ， 一般都是表皮先出现变色的现象 ， 如果我们掰开大蒜 ， 里面的蒜瓣和根须没有发霉的话是可以吃的 。 如果里面的蒜瓣都已经开始变色发霉了 ， 那就不可以使用了 。



【大蒜发霉了还可以吃吗 发霉的大蒜有毒吗】 最后 ， 小编来教大家如何保存大蒜 ， 要想长时间保存大蒜 ， 需要蒜辫挂在窗外或窗边等通风处 ， 这样可以推迟大蒜发芽的时间 ， 但切勿放在阳光强烈的地方暴晒 。

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