步骤1
准备食材：蛤蜊肉300克， 青椒2个， 洋葱50克， 姜1块， 大蒜2瓣， 料酒10克， 生抽5克， 盐1克， 鸡精1克， 油适量 。
步骤2
青椒洗净切小块 。
步骤3
洋葱切小块 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
【蛤蜊肉炒青椒的做法蛤蜊肉炒青椒怎么做】
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开， 放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟， 捞出待用 。
步骤7
锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香， 放入青椒、洋葱块翻炒均匀 。
步骤8
加入蛤蜊肉， 调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
步骤9
出锅装盘即可 。
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