步骤1
准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺 。

步骤2
葱切段 。



步骤3
姜切丝 。



步骤4
将五花肉冷水下锅 。



步骤5
加盖 ， 用中火煮至六成熟 。



步骤6
把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段 。



步骤7
【豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做】将切好的五花肉放入碗中 。



步骤8
五花肉里加入豆豉、葱段、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖 。



步骤9
放入蒸笼蒸煮 ， 约30分钟后取出 。



步骤10
待凉透成冻状 ， 改刀切成片 ， 装盘即可 。




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