【番茄炒西兰花的做法】最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 ， 名列第一 。 今天小编为大家介绍一款番茄炒西兰花 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 一起来看看吧！
番茄炒西兰花
食材：番茄1个 西兰花1个 蒜1瓣 

步骤：
1.西红柿洗净 ， 切小块 ， 西兰花切小块 ， 放入淡盐水中浸泡5分钟 ， 蒜1瓣切末；



2.锅中放入适量清水 ， 将西兰花放入锅中 ， 滴2滴油 ， 焯水1分钟 ， 捞出放入凉水中冷却后沥干；



3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末炒香 ， 放入番茄炒至出汁 ， 放入西兰花炒匀 ， 放入盐半勺、鸡精半勺即可 。



小贴士
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜 ， 其实 ， 西蓝花的维生素C含量比它们都要高 ， 也明显高于其他普通蔬菜 。 而且 ， 西蓝花中的维生素种类非常齐全 ， 尤其是叶酸的含量丰富 ， 这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。

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