【丝瓜西红柿炒鸡蛋怎么做 丝瓜西红柿炒鸡蛋的做法】步骤1
食材：丝瓜200克、西红柿200克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、上海青100克 。 调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克 。
步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中 ， 焯烫30秒 ， 捞出备用 。
步骤3
丝瓜去皮 ， 切长条 。
步骤4
西红柿切块 。
步骤5
大蒜切末 。
步骤6
鸡蛋打散 ， 放入1克盐拌匀成蛋液 。
步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 倒入蛋液炒散 ， 盛出备用 。
步骤8
锅中留底油 ， 放入蒜末炒香 ， 倒入丝瓜、西红柿炒出汁 ， 加入鸡蛋炒匀 ， 放入1克盐、鸡精炒匀 。
步骤9
盛入炒好的食材即可 ， 盘中放入上海青摆盘 。
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