韭菜木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴， 主要材料为韭菜、木耳、鸡蛋 。 其制作简单、营养丰富广受大众的喜爱 。 下面我就把韭菜木耳炒鸡蛋的做法分享给大家 。 东西/材料 韭菜， 木耳， 鸡蛋， 葱， 花生油， 料酒， 蚝油， 盐， 水等等
操作方式 01 韭菜择去老叶子冲刷清洁泥沙， 用水浸泡10分钟更好的去除农药残留 。 取适量的木耳放入容器顶用凉水泡发4到5个小时， 择洗清洁根部的杂质把年夜一点的撕当作小块控干水分备用
02 浸泡过的韭菜沥干水分切当作长短平均的韭菜段， 年夜葱剥去外皮清洗清洁切当作葱花备用
03 鸡蛋三个清洗清洁外壳的杂质打入碗中， 加少许料酒和适量的盐、清水搅拌平均当作鸡蛋液 。 加点料酒可以去除鸡蛋的腥味儿， 加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩
04 热锅插手适量的花生油倒入鸡蛋液， 稍微凝固后用筷子滑散并炒喷鼻后盛出备用
05 【韭菜木耳炒鸡蛋的家常做法】炒完鸡蛋的锅中直接插手少许花生油把葱花爆喷鼻， 倒入木耳加适量的蚝油翻炒平均
06 倒入韭菜段加适量的盐继续翻炒平均
07 韭菜入锅只需翻炒两下当即倒入炒好的鸡蛋旺火再次翻炒平均关火
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