农家馍馍、饺子、油条和馍馍都是最地道的传统做法,童年的味道!让你越吃越香!
一、【白菜肉馅儿锅贴】
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食材:肉馅300克,姜2片,葱3片,酱油3勺 , 蚝油2勺,盐2勺,料酒1勺 , 水1勺,面粉100克,水500克,水360克 。
制造方法:
1.将面粉放入盆中,加入清水拌入棉絮中,然后揉成硬度适中的面团,密封备用;
2.白菜洗净沥干水分,然后切碎,用适量盐腌制;
3.准备好肉末,放入稍大一点的锅中 , 加入盐、酱油、酱油、蚝油、姜粉、葱粉 , 搅拌至肉末充分搅拌 。最后加入沥干水分的白菜搅拌均匀;
4.取出一半面团,揉匀 , 揉成长条形 , 再切成大小相同的小剂量;
5.面团稍微整理一下 , 然后擀成饺子皮;
6.取一个饺子包,加入适量馅料,搓中间;
7.包装成锅贴;
8.锅里刷一层植物油,把锅贴放进去,用小火慢慢炸至锅底金黄酥脆;
9.然后加入半碗水,盖上锅盖炖5-8分钟左右,再把水炒熟 。
10.甜脆的白菜锅贴就可以了 。不管怎么吃 , 孩子都喜欢!
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二、【韭菜不发面包子】
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食材:韭菜1根,粉丝1根,鸡蛋1个,蚝油3个 , 盐2勺,植物油半勺 。
制造方法:
1.准备面粉400克,加入1茶匙盐,用温水调成软硬适中的面团,密封备用;
2.韭菜洗净切块,然后加入2勺植物油拌匀,防止水分出来;
3.然后,将三个鸡蛋打碎成碗 , 倒入锅中,油炸,冷却至常温 。粉丝浸泡沥干水分后切成块,放入韭菜锅中,加入盐和蚝油拌匀 。
4.将面团放在案板上揉匀,然后切成比饺子皮略大的面团;
5.然后卷成薄片,越薄越好!
6.取一个擀好的馍馍皮,用适量馅料包好;
7.然后包成包子;
8、其余全部包好;
9.电饼铛预热一层植物油 , 放入包子的青胚,然后大火炸至底部金黄酥脆;
【县城15万投资创业项目,农家乐的创业计划书怎么写】10.再倒一碗水,水少于包子的1/3,然后盖上盖子炸至水分完全排干;
1.馒头超级好吃,皮薄馅大 , 底酥 。一口气能吃4到5个!
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三、【老面花卷】
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配料:面粉500克,小苏打4-5克,盐和植物油 。
制造方法:
1.老面团发酵头加入面粉,用清水做成硬度适中的面团,放在温暖的地方发酵 。面团是酸的 , 富含蜂巢 。
2.将小苏打溶于清水中,倒入面团中,充分揉搓均匀;
3.揉面团 。最后检查小苏打的量,把揉好的面团擀成薄片;
4.撒适量盐和植物油,摊匀;
5.然后折起来切成同样大小的小面糊;
6.取一个小面团,拉伸 , 然后折叠,再拧成花卷;
7.然后放在蒸锅上,用开水煮沸,蒸12分钟左右;
8.烹饪后的面包卷如此美丽、芳香和耐嚼,你可以吃三个!
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四、【自制油条】
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配料:普通面粉1500克,温水1300克,糖2袋,油条膨松剂200克 。
制造方法:
1.将糖在温水中融化 , 向面粉中加入膨松剂搅拌均匀,然后与糖水和面粉混合 , 直到没有干面粉 。
2.面团在室温下醒发30分钟;
3.提前在菜板上刷一层植物油,将菜板上的面团摊成煎饼;
4.然后切成1厘米左右宽度的条 , 再切成两半,然后重叠,用手指或筷子按压拉伸;
5.锅中加入足够的植物油,油温五成热,放入油条中慢慢炸至两面金黄;
6.自制油条安全可靠 。吃多少不重要 。制作方法也很简单 。如果你喜欢,你可以在家试一试!
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