8 月 14 日入末伏：拒发物寒物，食“2 黄 2 白”不上火南瓜|排骨

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8 月 14 日，末伏来临，这意味着炎热的夏季即将进入尾声，但“秋老虎”仍可能带来高温。此时，饮食调养至关重要，要少吃“发物和寒物” ，多吃“2 黄 2 白” ，以达到润燥不上火的效果。

末伏时节， “发物”如海鲜、辛辣食物等容易引发旧疾或加重炎症，应尽量避免食用。 “寒物”如冰淇淋、冷饮等，过度摄入会损伤脾胃阳气，影响消化功能。
“2 黄”指的是南瓜和香蕉一、南瓜——南瓜蒸排骨

富含维生素和果胶，能保护胃肠道黏膜，促进消化。可以做成南瓜粥、南瓜饼等美食。

1、将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡去血水。南瓜去皮去瓤，切成小块，铺在盘子底部。将排骨捞出，沥干水分，放入碗中，加入蒜、葱、生抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、盐、油，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、将腌制好的排骨放在南瓜上，放入蒸锅中，蒸30分钟左右即可。
二、香蕉——炸香蕉

含有丰富的钾元素和膳食纤维，有助于缓解秋燥引起的便秘。直接食用或者做成香蕉奶昔都是不错的选择。

1、将香蕉去皮，切成适当大小的段。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将面粉和面包糠分别放入两个碗中。
2、将香蕉段先放入面粉中，均匀地裹上一层面粉，然后再放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液，最后放入面包糠中，裹上一层面包糠。
3、热锅凉油，将油烧至六成热，放入香蕉段，小火炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
“2 白”则是雪梨和百合一、雪梨——雪梨汁

具有润肺止咳、清热降火的功效，无论是生食还是煮成冰糖雪梨水，都能滋润咽喉，缓解干燥。

1、准备好雪梨，将其去皮并切成小块。将切好的雪梨块放入榨汁机中。加入适量的蜂蜜，可根据个人口味调整。挤入几滴柠檬汁，增添风味。加入适量的冰块，提升口感。
2、启动榨汁机，将雪梨榨成汁。用滤网或纱布过滤掉残渣，得到纯净的雪梨汁。
二、百合——西芹炒百合

能清心安神、润肺止咳，可用于煮粥或煲汤，如百合莲子汤。

1、西芹洗净，切成段。百合掰成小瓣，洗净备用。蒜切末。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西芹段焯水 1 分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
2、热锅凉油，放入蒜末爆香。加入西芹翻炒均匀。放入百合继续翻炒。加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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8 月 14 日入末伏：拒发物寒物，食“2 黄 2 白”不上火

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