1、我们首先需要将豆腐切成块，将豆腐块倒入沸水中 ， 豆腐块浮起时，捞起 。
2、然后我们将捞起的豆腐放在油盐的凉水中，约十五分钟 。
3、再进行下一个步骤，我们将锅内冷油放入姜 ， 蒜蓉爆香 。
4、放入牛肉末煸炒 。
【豆腐片片怎么做好吃 豆腐片豆腐怎么做好吃】5、加入豆豉碎和辣椒粉 。
6、放入豆瓣酱炒至红油，放入豆腐块 。
7、高汤、生抽、花椒粉 ， 沸后改用小火焖 。
8、3大勺水对1大勺玉米淀粉 。
9、倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上葱花，装盘后撒上花椒粉即可 。

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