秋葵原来在超市都难见踪影，一般只对餐馆定向供应，现在菜市场到处都是，而且价格很亲民 。这东西有营养，可以多吃 。
1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末，放入料理盆，加适量盐、生抽、芝麻油、白糖，调成调味汁备用;
2、香干切薄片，入沸水焯烫几秒，捞出 ， 沥干水份，放入料理盆，先行入盐味;
3、香葵入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，切小段，与提前入味的香干混合;汤勺里放适量蒜末 ， 加上植物油 ， 在灶上小火加热，现制成蒜油，浇在食材上，拌匀 ， 即可食用 。
【拌香干的做法和配料 拌香干的做法】
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