1、红薯粉放水里泡泡；
【酸辣粉的做法最正宗的做法 酸辣粉的做法最正宗的做法视频】2、鸡骨加水放入锅里；
3、小火炖40分钟，熬出的鸡汤备用；
4、油菜和香菜洗干净；
5、红薯粉煮至无硬心；
6、放入油菜烫熟；
7、碗里放入盐，辣椒粉，胡椒粉，红油，麻辣油，生抽，香醋，鸡精搅匀；
8、再加入半碗热鸡汤；
9、红薯粉放碗里，码上油菜，浇上酸辣汤，再撒上酥黄豆，花生米，榨菜碎，香菜 。

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