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陛下们晚上好呀~
今天包子用鱼香肉丝的“鱼香” ， 做一道由青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋组合的——鱼香鸡蛋 。
虽叫“鱼香” ， 但和鱼可不沾边~因为做法上汲取了四川民间烹饪鱼所用到的调料 ， 所以取名“鱼香” 。
光是这一道菜 ， 就能吃出咸、甜、酸、辣、鲜、香等不同的口味 ， 那叫一个丰富！
青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋搭配让色泽更加诱人 ， 加入各种调味料炒制 ， 味道恰到好处 。
裹足香浓“鱼香”酱汁的青椒、胡萝卜脆爽多汁 ， 咸中带点甜 ， 翻炒后的蛋极其入味 ， 好吃到舍不得停筷 。
鸡蛋的又一灵魂吃法
快跟我一起学起来吧
▽
鸡蛋、胡萝卜、木耳、青椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、醋、白糖、老抽、淀粉
【? 鸡蛋别只知道炒西红柿！试试这道，咸中带甜，成菜超超惊艳！】先备一个料汁：1 勺酱油、1 勺蚝油、1 勺醋、1 勺白糖、1 勺老抽、2 勺淀粉、一点水搅拌均匀 。
打 6 个鸡蛋、加一点水搅拌 。
木耳、胡萝卜、青椒切好备用 。
锅热倒油 ， 将鸡蛋下锅炒熟盛起 。
然后下葱姜蒜炒香 ， 加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、1 勺豆瓣酱 ， 再倒入鸡蛋、调好的酱汁翻炒即可 。
最后可以加点香菜 。
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