【好吃的菜谱大全 营养又好吃的菜谱大全】1、酸辣藕片 。材料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量 。做法：藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形 。热油锅将肉炒至7成熟，盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可 。
2、香芹拌香干 。主料：嫩芹菜200克、香干200克 。调料：香油2小匙、酱油1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 。做法：将芹菜洗净，放沸水中烫一下，快速捞出晾凉，剁成细末；把香干放沸水中烫一下，捞出切成块状；将芹菜和香干放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可 。
3、苦瓜排骨汤 。排骨400克 ， 苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量 。调料：料酒1大匙 ， 五香粉2小匙，精盐2小匙 ， 味精1小匙 。做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面 。苦瓜去籽洗净，切成厚片，香葱洗净切段，生姜洗净切片，香菇泡软洗净 。把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片 ， 用小火焖40分钟 。加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可 。

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