1、猪腿肉洗净切片 。
2、冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 。
3、肉片转色 ， 加料酒 。
4、放葱白 ， 蒜，姜，辣椒煸匀 。
5、加适量水 ， 老抽，大火煮开 ， 小火闷20分钟 。
6、加胡椒粉，盐 。
【炒肉片的做法大全 哈密瓜炒肉片的做法大全】7、加葱花，鸡精，煸匀即可起锅 。
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