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夏天的气温一天比一天高 , 很多人早就已经开启了空调冷饮的避暑模式了 , 但随之而来的也会让人胃口减半没有食欲 , 无论什么原因那还是要好好吃饭的啊 , 如果你也因为气温高没食欲 , 那就赶紧安排上这3道下饭菜吧 , 营养均衡好吃不贵 , 真的很下饭 , 别再犹豫了 , 赶紧点赞关注加收藏吧 , 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【豆芽菜炒牛肉】
主要食材:牛肉 , 豆芽菜 , 小米辣 , 蒜末 , 姜末 , 生抽 , 蚝油 , 香菜 , 白砂糖 , 白胡椒粉 , 淀粉 , 牛肉低卡高蛋白煎炒焖煮都好吃 , 今天的炒牛肉讲究的是一个微辣的风味刺激胃口 。
【具体做法】
1、牛肉切片放碗里 , 加入1勺生抽 , 1勺蚝油 , 少许的白砂糖和白胡椒粉 , 1勺淀粉 , 1勺食用油锁住水分 , 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 。
2、起锅烧油7成油温下入牛肉 , 把牛肉炒至8成熟左右捞出 , 接着升高油温爆香蒜末姜末和小米辣碎 , 香辣味出来马上把豆芽菜倒入锅里快速翻炒 , 炒至豆芽菜开始变软 , 再加入1勺生抽 , 1勺蚝油 。
3、翻炒均匀后再把牛肉倒入锅里 , 最后撒点香菜段 , 把香菜也炒至变软后 , 就可以出锅了 。
【香煎猪扒】
主要食材:梅花肉 , 姜丝 , 葱段 , 料酒 , 生抽 , 蚝油 , 椒盐粉 , 来恢复 , 玉米淀粉 , 猪扒的选择上 , 以梅花肉和猪里脊为佳 , 前者油脂适中口感嫩滑 , 后者全瘦煎香了 , 越吃越香 。
【具体做法】
1、梅花肉切成2里面的厚片放碗里 , 加入适量的葱丝和姜丝 , 再来1勺料酒 , 1勺生抽 , 1勺蚝油 , 1勺椒盐粉 , 1勺玉米淀粉 , 1勺来辣椒粉 , 抓拌均匀腌制至少15分钟以上 。
【夏天天热没食欲快安排上这3道下饭菜,营养均衡好吃不贵,真可口】
2、腌制好把葱丝和姜丝撇掉 , 起锅烧油5成油温下入腌制好的猪扒 , 慢火把一面煎至金黄酥脆后 , 再翻另一面依旧是慢火煎至金黄定型 。
3、煎好后出锅放凉 , 剪刀剪开摆盘 , 就可以开吃了 。
【蒜香鸡翅】
主要食材:鸡翅 , 青红辣椒 , 洋葱定 , 蒜末 , 生抽 , 料酒 , 蚝油 , 盐 , 黑胡椒粉 , 鸡翅本来油脂丰富 , 煎鸡翅的时候只需少许的油脂 , 就能发挥出鸡翅最大的美味 , 香香辣辣香而不腻 , 你可以没胃口吃饭 , 但是面对这样的鸡翅 , 恐怕要吃上1大碗不止 。
【具体做法】
1、鸡翅处理干净后对半切开放碗里 , 加入1勺生抽 , 1勺料酒 , 1勺蚝油 , 少许的盐和黑胡椒粉 , 抓拌均匀腌制至少20分钟以上 , 腌制鸡翅的时候就把青红辣椒和洋葱切好备用 。
2、起锅烧油少量油脂5成油温下入鸡翅 , 慢火把鸡翅2面都煎至定型煎至金黄后捞出 , 留着煎鸡翅的底油爆香大量的蒜末 。
3、接着被鸡翅倒入锅里和蒜末一起翻炒均匀 , 随后再把青红辣椒和洋葱丁下锅里 , 继续翻炒 , 炒至这些配菜开始变软断生 , 就可以出锅了 。
今天的分享就到这里了 , 创作不易 , 如果今天的内容对大家有帮助的话 , 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 , 赠人玫瑰手有余香 , 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 , 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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