蔬菜|“小雪3不吃，吃了冬难安”，是指啥？11月22小雪，叮嘱家人忌嘴莲藕|腐竹

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【蔬菜|“小雪3不吃，吃了冬难安”，是指啥？11月22小雪，叮嘱家人忌嘴】

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所谓雪者，寒冷气候下的产物也，此后降水将以雪花的形式出现。小雪则意味着冬季的正式来临，不过气候虽寒但未深，也是入冬的过渡阶段。我们也要紧紧跟随气候的改变而顺势调整，从而更好地适应环境，也为迎接真正的寒冷时刻而打基础。

正所谓“天人相应” ，我们的身体本身也会随着自然变化而时时调整。进入冬季，寒冷是主要基调，对于我们来说，不仅消耗能量，同时也需要持续的营养补充，因此到了冬天“吃”是非常重要的。不过“冬令进补”也不能盲目，进补不等于多吃，营养多样也不等于啥都吃。进补要以“忌口”为前提，以好消化为基础，以营养均衡为目的，以应季而食为原则，才能让我们在进补这件事中更多受益。

小雪节气来临，牢记“小雪3不吃，吃了冬难安” ，叮嘱家人要忌嘴，别不当回事。一起来看看是哪些内容吧~
小雪3不吃——不吃燥热食物
如今天气越来越冷了，人们在吃饭的时候往往都变得食欲大开，加上正值进补的季节，便忍不住要吃各种肉类，羊肉，烤肉，火锅……这些食物虽然看起来似乎与冬天很配，但并不适合多吃，其中含有太多的热量，油脂，不利于脾胃的运转，而且容易上火，燥热，长口疮等。喜欢吃的话也要少吃一些。
小雪节气进补，可以多吃些应季的蔬菜，豆制品，谷物，蛋类等，这些食材天然营养，而且清润降燥，我们的身体更舒坦。
推荐食谱：素炒腐竹

1、提前取出三四根干腐竹，掰短一些，用清水泡透，直到没有硬芯的状态，洗两遍，进一步切短。

2、胡萝卜和柿子椒可以来为这道菜肴增添色彩和香味，分别切成片状。

3、起锅烧油，多放一些蒜蓉煸香，倒入两样配菜到里边，大火炒，将二者炒软一些。

4、接着将腐竹倒进去，调入酱油，蚝油，盐，继续翻炒，一直炒到腐竹入味，即可关火装盘。

小雪3不吃——不生吃水生蔬菜
在众多的蔬菜中，不仅有陆生的，还有一些品种是生于水中的，比如莲藕，搅拌，荸荠，菱角等，这些蔬菜以鲜美而深受人们的喜爱。不过由于其长期生长于淤泥之中，容易滋生细菌，寄生虫等，因此在清理的时候需要更加仔细，而且要经过高温彻底烹调再吃。

蔬菜|“小雪3不吃，吃了冬难安”，是指啥？11月22小雪，叮嘱家人忌嘴

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