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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 深秋一到 ， 天气逐渐转冷 ， 不仅气温低、寒风起 ， 而且冷空气南下的频率也越来越多 。 而天气转冷 ， 对于很多怕冷的人来说 ， 是一个巨大的挑战 。 不但极易手脚冰凉身子冷 ， 怎么都捂不暖 ， 而且还容易感冒、着凉、引发“老寒腿”等伤病问题 。 因此 ， 天气转冷 ， 大家需要需要注意添衣保暖 ， 预防伤风感冒和着凉生病 。 同时 ， 调整日常的饮食 ， 推荐少吃凉菜和凉性食物 ， 多吃一些顺应时节的营养蒸菜 ， 暖心暖胃暖身子的同时 ， 补充身体所需的蛋白质、钙、铁和维生素等营养物质 ， 保增强身体保护力 ， 远离伤病过秋冬 。 所以 ， 今天我整理了八道适量天气转冷常吃的营养蒸菜 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、山药蒸排骨
食材准备：山药、胡萝卜、排骨、姜丝、葱段、葱花 。
做法流程：
1.把排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.山药和胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后加入适量的食盐抓拌均匀 ， 再铺在蒸碗底 。
3.接着将腌制好的排骨铺在山药胡萝卜上 ， 再冷水上蒸锅蒸煮四十分钟 ， 最后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
二、香菇蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、鲜香菇、姜丝、葱段、葱花 。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽、食盐和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净鲜香菇 ， 然后切成薄片 ， 铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的鸡翅铺在香菇上 。
3.最后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 将准备好的香菇蒸鸡翅上蒸煮二十五分钟左右 ， 然后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
三、虫草花蒸鸡
食材准备：土鸡、虫草花、红枣、姜丝、葱段 。
做法流程：
1.土鸡剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后放入大碗中 ， 接着加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、食盐和花生油 ， 再抓拌腌制二十分钟备用 ，
2.虫草花泡发 ， 然后和红枣一起清洗干净 ， 接把红枣去核 ， 再与腌制好的鸡肉一起抓拌均匀 ， 继续腌制十分钟备用 。
3.腌制好的虫草花鸡铺在蒸碗上 ， 然后冷水上蒸锅蒸煮四十分钟左右 ， 即可出锅开吃 。
四、娃娃菜蒸鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、姜丝、葱段、葱花 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入姜葱、淀粉、生抽、食盐和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净娃娃菜 ， 然后铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上 。
3.最后再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 把娃娃菜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮 ， 蒸煮二十五分钟后 ， 撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
五、口蘑蒸牛肉
食材准备：口蘑、牛肉、姜丝、熟芝麻、葱花 。
做法流程：
【香菇|天气转冷，推荐多吃八道营养蒸菜，暖心暖胃暖身子，增强保护力】