【馄饨的做法 自制馄饨的做法】

1、大葱切末，小葱切葱花，牛肉切块，放入料理机中打成肉馅，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，再放入1勺食用油拌匀 。


2、夹适量馅放在馄饨皮上，折起2次馄饨皮两边捏紧 ， 馅料的部分竖起来，两边对折馄饨皮捏合住 。


3、适量清水烧开，放入馄饨煮至断生 ， 放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌匀 ， 撒上葱花 。

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