1、把彩椒横切，切宽一点，但也不要超过1厘米，要不鸡蛋会流出来！
2、锅里多放油，小火慢慢煎，以防止鸡蛋底层太糊了 。
3、鸡蛋煎到表层差不多凝固就好了，蛋黄只能是流质的，很难煎熟 。
【彩椒鸡蛋做法图解 教你做出色彩鲜艳的佳肴】4、不过这样的彩椒鸡蛋也很好看 。
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