【怎么腌菜好吃 怎么做的腌菜好吃】1、先把蒜薄了皮洗干净，再切碎，切成尽量均匀的碎的颗粒，放在砧板上 。
2、把锅子放在灶上，打着火，锅里放入适量的油，把油烧热到冒大量的烟 。
3、把剁碎好的腌菜放进锅子里炒，再适当加点盐，一直炒到八九分熟，炒到有香味飘出 。
4、再把蒜放进去，稍微炒一炒就可以起锅了，起锅后铲到一个碗里，于是一道美味的腌菜就完成了 。

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