今天和大家分享的是虎皮鸡蛋，虎皮鸡蛋是在卤鸡蛋的基础上，再经过油炸而成的 。 口感没有卤鸡蛋那么咸（个人感觉啊），却又多了一层外焦里嫩的酥酥感，感觉比卤鸡蛋更好吃！工具/材料 主料：鸡蛋若干个
配料：卤料包，盐，生抽，耗油，油，十三香
操作方法 01 先把鸡蛋洗净，一次不要做太多，根据人数来决定 。
02 再把鸡蛋放过卤锅中，锅中放入卤料包、生抽、大火把鸡蛋煮熟 。
03 等鸡蛋煮好后，捞出剥开蛋壳 。
04 再把鸡蛋划上小印子，如图所示，好让鸡蛋入味 。
05 另取一干净锅，放入油 。 把鸡蛋倒入锅中，开始小火炸 。
06 把鸡蛋两边都炸成焦黄色，中途要给鸡蛋翻身，怕炸糊了 。
07 再兑入少许的耗油 。
08 再兑入一点点盐 。
09 再兑点水，把鸡蛋焖一分钟，最后撒上少许是十三香调味即可 。
10 【虎皮鸡蛋做法】虎皮鸡蛋就做好，如果喜欢更酥脆的口感，可以多炸一会 。
以上内容就是虎皮鸡蛋做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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