1、山芋粉一碗 ， 五花肉一小碗 ， 沸腾的水 ， 适量盐和老抽 。
2、用切好的肥肉熬油 ， 熬出油后 ， 加入瘦肉 ， 翻炒 ， 再加入盐、老抽 ， 上色后加水没过肉 。马上和粉 ， 用沸腾的水和粉 ， 一次加一点开水 。
3、准备一碗冷水 ， 待和过的粉稍微冷一点 ， 双手沾水 ， 先将粉子揉成球状 ， 然后压几下 ， 压扁后放在肉上面 ， 尽量不要放边上贴锅 。
【山芋粉圆子怎么做才软 山芋圆子怎么做又软又好吃窍门】4、接着煮 ， 水干了 ， 用锅铲将圆子弄开判断是否熟了 。熟了就起锅 ， 要不然加一点开水接着煮 。
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