跟女儿都很喜欢吃腐竹，但是基本都是吃火锅的时候才吃的，换了下方式用腐竹和红辣椒做了一道小炒，味道也是棒棒的，你也试试看吧 。 工具/材料 腐竹 400克 红辣椒 1个 食用油 生抽 蚝油 胡椒粉 盐 均适量
操作方法 01 买来的干腐竹用温开水浸泡30分钟左右，用凉水也可以，浸泡时间会久一点 。
02 腐竹泡发好后用清水过滤一下，控干水分，然后切成4CM左右长的小段，备用 。
03 红辣椒去掉蒂的部分和辣椒籽，然后用清水清洗干净，切成小块状，备用 。
04 锅内倒入适量食用油烧热，然后倒进切好的红辣椒块入锅翻炒 。
05 倒进切好的腐竹入锅和红辣椒一起翻炒，并加入少许料酒和适量的生抽、胡椒粉一起翻炒均匀 。
06 加入适量蚝油入锅翻炒均匀后入盐调味 。
07 装盘 。 味道很赞的哦 。
特别提示 【辣椒炒腐竹怎么做？】喜欢腐竹吃起来软嫩一些的话可以加入少许清水稍微焖一会 。
以上内容就是辣椒炒腐竹怎么做？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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