白菜富含维生素， 多吃可护肤养颜， 促进人体排毒 。 北方为了冬储白菜， 一到秋季白菜上市的时候， 就把白菜经过腌制制成酸白菜， 这样整个冬天的蔬菜就是腌白菜 。 腌白菜的做法很多， 可炒、可炖， 可馅等， 今天就给大家介绍腌白菜炖土豆的做法 。 工具/材料 腌白菜500克， 土豆300克， 猪五花肉200克， 盐， 味极鲜酱油， 蚝油， 葱、姜、蒜等适量 。
操作方法 01 把猪肉洗干净， 切成片 。 葱切段儿， 姜切沫， 蒜切片， 土豆切成条状 。
02 把腌白菜清洗干净， 顺菜丝纹路切成细丝， 再切碎， 然后攥去水份备用 。
03 炒锅里倒入花生油， 等油五成热时， 把葱 ， 姜， 蒜入锅煸香， 再把猪肉片入锅翻炒至变色 。
04 再加入1小勺盐， 2勺味极鲜酱油， 1勺蚝油翻炒调味 。
05 再把土豆入锅与肉同炒2 分钟 。
06 然后加入适量清水， 盖上锅盖， 炖煮至土豆八成熟 。
07 再把沥去水份的腌白菜碎放入锅内， 均匀的铺在土豆表面， 加水继续炖煮30分钟 。
08 【腌白菜炖土豆的做法】等腌白菜煮熟了， 汤汁也收干了， 烂绵软糯的腌白菜炖土豆就做好了 。
以上内容就是腌白菜炖土豆的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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