做法简单又好吃的菜种类繁多， 对于上班一族的小编来说， 下班回家如何做出简单好吃又有营养的饭菜来犒劳一下自己呢？下面小编就把西红柿炖豆腐的做法分享给大家， 希望大家喜欢 。 工具/材料 西红柿， 豆腐， 葱， 蒜， 花生油， 料酒， 生抽， 盐， 白糖， 蚝油， 香油等等
操作方法 01 西红柿两个清洗干净， 锅中加水煮沸放入清洗干净的西红柿轻烫10秒钟左右
02 烫过的西红柿放凉或者用凉水冲凉， 剥去外皮切成小的西红柿丁
03 豆腐一块大约500克左右， 切成大小均匀的豆腐块备用
04 【做法简单又好吃的菜】烫完西红柿的沸水继续煮沸， 放入切好的豆腐块焯水1分钟， 捞出过凉水控干水分备用
05 葱、蒜剥去外皮清洗干净， 分别切成葱花、蒜片备用
06 热锅加入适量的花生油， 把葱花、蒜片爆香， 烹入适量的料酒和生抽
07 放入番茄丁加一点点白糖和少许蚝油， 翻炒均匀并且炒出番茄汁
08 放入切好的豆腐块翻炒均匀， 加适量的盐调味儿， 盖上锅盖中火炖制
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