【舒芙蕾的做法 舒芙蕾是什么意思】1、舒芙蕾 ， 是一种由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕 ， 是甜品界公认的最难做的甜品 。
2、舒芙蕾是译音 ， 也有译为梳乎厘 ， 蛋奶酥 。是一种源自法国的烹饪方法 。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词 ， 意思是“使充气”或简单地指蓬松地胀起来 。

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