豆角的营养丰富， 富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素 。 黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类， 不仅是人体必需的营养成分， 也是美容的物质基础 。 两种食材搭配在一起营养价值极其丰富 。 下面小编就把豆角木耳面卤汤的制作方法分享给大家 。 工具/材料 豆角， 黑木耳， 鸡蛋， 五花肉， 葱， 蒜， 韭菜， 花生油， 料酒， 生抽， 盐， 鸡精， 水等等
操作方法 01 黑木耳提前泡发好， 摘掉根部的杂质撕成小朵
02 豆角择去两头洗净， 清水浸泡一会儿沥干水分切成小段
03 葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
04 韭菜择去老叶子冲洗干净切成段
05 五花肉先切条再切成丁， 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液
06 热锅加油把五花肉炒香并且出油， 葱花、蒜片爆香后烹入料酒、生抽
07 放入豆角和木耳翻炒均匀， 炒干豆角和木耳的水分
08 加入适量的清水盖上锅盖煮沸
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