青椒甘甜味美、瘦肉富含蛋白质， 青椒和瘦肉一起用来炒饭， 味道很好 。 今天小编给大家分享一下怎么做青椒瘦肉炒饭 。 工具/材料 材料：青椒 瘦肉 淀粉 食用油 料酒 豆瓣酱
操作方法 01 瘦肉的准备：
取1小块瘦肉， 洗干净， 将瘦肉切成薄片或者肉丝状；
02 青椒的准备：
将青椒去蒂去籽， 清洗干净， 切成小块状；
03 姜和蒜头的准备：
取1小块姜， 清洗干净， 切成姜末；
取4-5个蒜头， 压一压， 去膜， 清洗一下， 切成蒜末；
04 米饭的准备：
米饭的量依据需求而定；炒之前用饭勺先捣散；
05 炒鸡蛋：
开火， 加入适量的食用油， 待油温升高， 将鸡蛋打入锅里， 待鸡蛋结块后， 用锅铲将鸡蛋打散， 炒出香味；
06 下米饭：
将米饭下入锅里， 翻炒均匀至颗粒分明；
07 取一个平底盆子， 将炒好的米饭放入盆中， 捋平表面；
08 【怎么做青椒瘦肉炒饭？】将切好的瘦肉加入适量的油、料酒、淀粉抓匀；
09 炒瘦肉：
开火， 加入适量的食用油， 将瘦肉和蒜末下入锅， 炒熟、炒香；
10 将火调小， 加入1汤匙豆瓣酱， 翻炒均匀；
11 将青椒下入锅里， 翻炒均匀、翻炒至熟；
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