日常生活中有时候会有吃不完的饭， 对于剩下来的饭， 如果直接扔掉了就显得非常可惜， 因此该怎么办呢？勤俭持家的女性们当然都有各自的方法， 这里小编也给大家介绍一个方法， 供大家参考， 用家中剩下的米饭做一道香菇炒蛋饭， 其实也是炒饭的一种， 喜欢可以来学习一下 。 工具/材料 包菜、鸡蛋、米饭、香菇、油、盐、料酒、鸡精、酱油、辣椒酱
操作方法 01 准备材料 。 家里有剩饭的人都不用担心了， 只要学会这道菜的做法就不会浪费米饭了， 不过得准备一些材料才能让炒出来的饭更美味 。 要准备一些包菜、一个鸡蛋、适量的米饭和适量的香菇 。 鸡蛋中可以加入适量的盐， 不要多， 适量调味即可 。 香菇要浸泡在水中泡发一下， 这样味道才会更好一些 。
02 炒香菇 。 锅中放油， 将油烧到5成热即可， 不要太高否则很容易在炒香菇的时候溅油， 接着将香菇倒入锅中， 及时用勺子翻炒一下， 这样能让香菇的味道散发出来， 香菇是非常吸油的， 也因为易吸油能让味道更好一些 。
03 煎鸡蛋 。 香菇炒得差不多的时候， 将鸡蛋液倒入锅中， 然后煎熟， 先不要翻炒， 否则很容易让鸡蛋散掉， 这样鸡蛋就不一定味道好了 。 等到鸡蛋表面都熟了以后再翻炒， 和香菇炒在一起， 这样才能让彼此的味道更加融合 。
04 【香菇炒蛋饭的做法】炒包菜 。 接着将包菜放入锅中， 然后翻炒几下， 将香菇、鸡蛋和包菜都能融合在一起， 这样才能让三者的味道变得更好一些 。 包菜不要炒得太熟， 否则在放入米饭的时候会很老， 这样口感就变得不好了 。
05 放入米饭 。 米饭如果是放冰箱的话最好在热一下再放入炒， 否则很难让其炒热的， 在炒的时候不要放水， 否则很容易让米饭变黏了， 这样口感就不好了 。 将米饭倒入锅中， 用勺子弄散开来， 最好是能一粒粒分开， 这样吃起来会更加美味 。
06 均匀翻炒 。 米饭放入锅中后用小火， 然后均匀翻炒， 这样才能让锅中的食材都能更好的融合在一起， 这样炒出来的味道会更好 。 要均匀地翻炒， 拿起锅把进行翻炒， 这样才能让米饭炒得更香， 口感也能更好 。
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