带鱼我们一般都是用来红烧， 今天我们来做一个香煎带鱼， 孜然麻辣味！工具/材料 【香煎带鱼的做法！】带鱼1斤 面粉适量 葱姜适量 盐 料酒
操作方法 01 带鱼两面切花刀， 稍微密一点 。
02 切好花刀后的样子 。
03 带鱼装盘里， 两面均匀抹上料酒
04 盆里底部撒一层盐， 一次腌制到味， 后续不加盐
05 然后把带鱼全部放入盆里码好， 在上面继续撒一层盐
06 姜切末， 葱切段或者葱花均可
07 然后把切好得葱姜码入盆中
08 包裹上保鲜膜放入冰箱腌制2小时入味去腥
09 腌制好后把带鱼夹出来， 配料丢掉
10 带鱼沥干水分后两面均匀的裹上面粉， 薄薄的一层即可 。
11 然后锅里放比平时炒菜多一点点的油烧到五成热开始炸
12 炸到两面金黄出锅
13 出锅趁热撒上孜然粉和辣椒粉即可， 最后加上点葱花点缀 。
特别提示 喜欢吃脆的朋友可以多炸一会， 根据个人口味来定 。
以上内容就是香煎带鱼的做法！的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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