菌菇是一类需要煮熟透才能吃的食材 ， 煮的过程需要花费较多的时间 ， 但是营养非常丰富 。 今天小编给大家分享一道菌菇三拼炒瘦肉 。 工具/材料 材料：平菇 茶树菇 香菇 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 食用油 盐 味精 姜 蒜 蒜叶
操作方法 01 菌菇三拼的准备：
将茶树菇的根部剪掉 ， 清洗干净；将平菇掰成小块 ， 清洗干净；将鲜香菇清洗干 ， 切成小块；
02 瘦肉的准备：
取1块瘦肉 ， 清洗干净；将瘦肉切成薄片 ， 放入盆里 ， 加入适量的淀粉、生抽、料酒、食用油 ， 抓匀；
03 配料的准备：
取3-5个蒜头 ， 压一下 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切成蒜末；取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成薄片；
04 炒瘦肉：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待锅里的油温升高到8-9成热时 ， 将瘦肉下入锅里 ， 翻炒至熟 ， 盛出；
05 炒香菇：
开火 ， 加入适量的食用油 ， 待锅里油温升高到4-5成热时 ， 将蒜末和姜片入锅炒香 ， 再下香菇翻炒；
06 卤煮菌菇三拼：
下茶树菇和平菇入锅里 ， 翻炒均匀 ， 再加入较多的料酒、生抽入锅 ， 火调小 ， 盖上锅盖 ， 卤煮5-10分钟；
07 【菌菇三拼炒瘦肉的家常做法】调味、完成：
取少量的蒜苗 ， 洗干净 ， 切成段；将蒜苗段、适量的盐、味精下入锅里 ， 再将瘦肉倒入锅里 ， 一起翻炒均匀 ， 就完成了 。
以上内容就是菌菇三拼炒瘦肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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