步骤1
准备食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙 。
步骤2
青椒切块 。
步骤3
红椒切块 。
步骤4
茭白切菱形块 。
步骤5
五花肉切片 。
步骤6
将五花肉焯水 。
步骤7
五花肉捞出来过冷水备用 。
步骤8
茭白焯水变软 。
步骤9
捞出过冷水控干备用 。
步骤10
锅里放少许油煸炒五花肉变得微黄即可 。
步骤11
再放入郫县豆瓣酱炒匀 。
步骤12
加入白糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐和适量水 ， 大火煮开 ， 小火焖三分钟 。
步骤13
放入红椒 ， 青椒炒至断生 。
步骤14
出锅前淋上香油即可 。
【茭白回锅肉的做法 如何做茭白回锅肉】
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