麻辣花蛤是一道以花蛤为主要食材的菜肴 。 花蛤通常也被称为花甲 。 花蛤肉质细嫩， 味道鲜美， 营养丰富， 蛋白质含量高， 而且物美价廉 。 工具/材料 花蛤， 葱， 姜， 蒜， 花椒， 麻椒， 干红辣椒， 料酒， 香油， 香菜等等
操作方法 01 花蛤用水反复冲洗干净， 用刷子刷干净贝壳底部的泥沙
02 葱， 姜， 蒜， 花椒， 麻椒， 干红辣椒， 香菜切好备用
03 热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香
04 放入花蛤烹料酒旺火爆炒， 切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果
05 翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿， 使花蛤壳完全张开
06 关火点香油调味儿， 撒香菜段即可出锅
07 【爆炒麻辣花蛤的做法】装盘成品！开始享用美味吧！
以上内容就是爆炒麻辣花蛤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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