许多养殖户通过办理特种养殖证，开始养殖竹鼠，今天小编一朋友就送了我一只竹鼠 。 那竹鼠如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家 。 工具/材料 杀好的竹鼠一只
黄色朝天椒（2个）
老姜（1个）
蒜头（4瓣）
酱油（1勺）
老酒（1勺）
盐（半勺）
味精（半勺）
操作方法 01 购买食材
（1）朝天椒，请选择新鲜的；
（2）姜，请选择老姜为宜；
（3）蒜头，请买一个就好；
02 食材处理
（1）朝天椒切碎；
（2）蒜头切成蒜蓉；
（3）姜切成片 。
03 将洗净的竹鼠放入高压锅，并加入2碗水 。 待高压锅噗嗤、噗嗤的响五分钟即可取出沥干 。
04 将竹鼠去头，去尾，切成块 。
05 锅中放油，待油冒烟，放入辣椒、蒜头、姜片爆香 。
06 倒入切好的竹鼠，翻炒1分钟 。
07 【教你如何做爆炒竹鼠】倒入1勺的味精，1勺的盐，1勺的酱油，1勺的老酒，翻炒1分钟 。
08 一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了 。
以上内容就是教你如何做爆炒竹鼠的内容啦，希望对你有所帮助哦！