动物内脏含有丰富的钙和锌 ， 能够补充人体营养所需 。 适当吃一些动物内脏还是不错的！今天小编给大家介绍一道猪心炒青椒 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：猪心1个 青辣椒6-7个 姜 葱 蒜
操作方法 01 取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成片状 ， 大约5-6片即可；葱清洗干净 ， 切成葱花；蒜头2-3个压碎 ， 去壳 ， 清洗干净；
02 内脏一定要买新鲜的 ， 不新鲜的不要！将猪心清洗干净切成薄薄的小块；青辣椒清洗干净 ， 用手撕成小块状；
03 将切好的猪心放入锅里 ， 加入适量的水 ， 煮开；煮开后马上捞出来 ， 用凉水冲洗干净 ， 沥干水分；
04 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高后 ， 加入之前切好的姜片和葱花 ， 炒出香味；
05 再将猪心下锅翻炒；炒猪心要调中火 ， 火太旺容易焦 ， 太小不会熟；猪心需要翻炒5-10分钟 ， 调中火才能火候刚好；
06 猪心炒到8-9成熟时 ， 将之前处理好的青辣椒下锅一起翻炒；翻炒至青辣椒8-9成熟、略微变软；
07 【猪心炒青椒的家常做法】加入适量的盐、味精调味 ， 味道适宜 ， 即可出锅！喜欢有点辣的朋友 ， 也可以在炒菜的时候加点干红辣椒 。
以上内容就是猪心炒青椒的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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