豆腐有“植物肉”的美称 ， 搭配五花肉一起炖煮 ， 豆腐吸收了五花肉的油脂 ， 变得更为美味 ， 而五花肉却又不会太油腻 ， 真正是相得益彰 。 工具/材料 带皮五花肉150g
南豆腐200g
生姜适量
茴香1个
料酒1小勺
豆瓣酱1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
香葱适量
味精少许
干淀粉适量
食用油1勺
泡发黑木耳50g
操作方法 01 南豆腐用清水冲洗一下 ， 切成小块 。
02 把切成快点的南豆腐放入盘中 ， 使两面都沾上少许干淀粉 ， 并把多余的干淀粉抖落干净 ， 然后放入油锅 ， 煎成金黄色时 ， 捞出后控干油 ， 放入盘中待用 。
03 五花肉用温水洗净后 ， 切成小片 。
04 把油锅中所有的油倒出 ， 清洗干净 ， 重新放入少许油 ， 加热后放入姜片和茴香爆香 。
05 然后把五花肉片放入 ， 大火煸炒 ，
06 炒至五花肉片出油时 ， 依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖 。
07 再加入少量水 ， 大火煮开后转小火3-5分钟 。
08 泡发的黑木耳洗净 。
09 炖至汤汁变得有点浓稠时 ， 加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳 ， 烧煮1分钟左右 。
10 再加入少许味精和适量葱段 。
11 【五花肉烧豆腐的家常做法】小心地翻炒均匀 ， 就可以出锅装盘了 。
以上内容就是五花肉烧豆腐的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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